sexta-feira, fevereiro 25, 2011

Sexta-feira ao leite

Hoje já é sexta-feira e eu quase não vi a semana passar... está voando!
Para adoçar a sexta-feira e o início do final de semana, eis uns Brigadeiros Gourmet (de chocolate ao leite) que fiz para o aniversário da mãe de minha amiga Bel.










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segunda-feira, fevereiro 21, 2011

Final de semana doce

Esse final de semana foi super doce. Entre bolo, mini bolo e cupcake, tive um fds magnífico.
Sábado fui à palestra da Mônica Claudino, na livraria Cultura, foi super legal. O clima adocicado já estava no ar, depois da palestra tive uma overdose de doce, mesmo sem poder, pois a intolerância à lactose inibe meu apetite por guloseimas.
Fechei os dois dias mais esperados da semana com um encontro entre amigas do ex-trabalho, foi muuuuuuuuito agradável e divertido (como sempre é), e a DÊlícias da Dê esteve presente aprontando todas com as meninas.



 Mini bolos, encomendas da querida Thercya Barroso.
Cupcakes para sorteio no domingo.




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sexta-feira, fevereiro 18, 2011

Tudo rosa

Minha querida amiga Andréa (Deinha para os íntimos) me encomendou uns Cupcakes para a reunião da filha dela (Dessinha) com as amigas da faculdade... só a mulherada! Além de um DÊlicioso bolo de chocolate.
Portanto.... Tudo rosa!!!



Esse foi pra degustação da massa em casa :-)











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quinta-feira, fevereiro 17, 2011

Niver DeniSe

Ontem, quarta-feira 16/02/2011, foi o aniversário da minha querida amiga DeniSe. E, claro que não poderia ser diferente, o bolo para cantar os parabéns do "debut" dela foi da DÊlícias da Dê. 
E pra completar a noite, fiz um mini bolo de presentinho pra ela... a estrela da noite.

Vejam aí o resultado.




segunda-feira, fevereiro 14, 2011

Bem Casados

Pessoas queridas, boa tarde!!!
Estou na contagem regressiva para viajar, não vejo a hora de chegar naquela agitação que é São Paulo.
Mas, até lá, vou fazendo meus cursos aqui por Fortaleza, e adoçando a vida das minhas queridas e meus queridos.

Sábado passado (12/2/11) eu fiz um curso de Bem Casados com a gentil Aldenízia no Empório Delice (pra variar, o curso foi excelente), aprendi uma massa nova (tudodebom.com.br) e um recheio com amêndoas simplesmente magnífico!
(PS: Dizem que a amêndoa dá boa sorte aos casais que estão prestes a atarem o nó.)

Os famosos Bem casados, ou bem nascidos, ou bem vividos, são um charme para entregar no final do seu evento, e são realmente DÊliciosos. A decoração fica a critério do cliente, e a variedade é enorme.

Quer saber mais sobre esse doce? Acesse: http://pt.wikipedia.org/wiki/Bem-casado





Para orçamentos e encomendas, o e-mail é deliciasdade@hotmail.com








BeijoZ e uma excelente semana a todos.

domingo, fevereiro 13, 2011

Popcakes

Já vi muita gente se referindo a esses lindos bolinhos no palito como Popcake, e até mesmo como Cakepop. Não importando o nome, ele é tuuudo de bom.
Eu fiz uns ontem para levar ao nosso encontro mensal de amigas, que por sinal foi ótimo, os Popcakes ficaram DÊliciosos e foram bastante disputados... rs.



Como eu fiz:
Fiz um brownie, despedacei ele todo, adicionei creme de leite, fiz algumas bolinhas, coloquei as bolinhas em cima do papel manteiga, e levei ao freezer por 30 minutos.
Derreti o chocolate (suficiente para banhar as bolinhas), tirei as bolinhas do freezer (depois dos 30 min), espetei os pauzinhos nas bolinhas, banhei no chocolate e depois confeitei... Tcharam... ficaram prontos!!!
O bom é que a gente pode enfeitar da maneira que preferir, ficam lindos e práticos de comer... e a gente ADORA!!! :)

Essa é mais uma DÊlícia da Dê. Que também pode ser encomendada.




BjuZ

E-mail para encomendas: deliciasdade@hotmail.com

sábado, fevereiro 12, 2011

Aperfeiçoando o Brigadeiro

Eu acho que o estudo nunca pára, seja qual for sua área, é uma dedicação e uma tarefa contínua.
Seguindo esse pensamento, eu estou fazendo vários cursos na área de gastronomia (primeiramente voltado para a área de doces), para aprender e aperfeiçoar meus conhecimentos.
Ontem, sexta-feira 11/02/2011, eu fiz um curso de Brigadeiro Gourmet com a querida Fabiana Villar no Empório Delice, aperfeiçoei e aprendi novo sabores para esse doce tão brasileiro. Foi um curso leve e DÊlicioso... ADOREI!

E-mail da DÊlícias da Dê: deliciasdade@hotmail.com
Perfil da DÊlícias da Dê: http://www.orkut.com.br/Main#Profile?uid=2663780402549386529
Comunidade da DÊlícias da Dê: http://www.orkut.com.br/Main#Community?cmm=110900792

Abaixo coloco algumas fotos ilustrativas do que eu faço por encomenda.




Tradicional DE Colher 

quarta-feira, fevereiro 09, 2011

Cupcakes



Se felicidade pudesse ser comparada, eu compararia a minha à um doce, um desses que eu fiz hoje no curso de Cupcake com a Aline e a Diana da D'Lovely, aqui em Fortaleza. Como sempre, o curso foi ótimo, e as meninas são uns amores. Estou procurando aperfeiçoar meus dotes o quanto posso, por isso estou empenhando minhas energias nessas DÊlicinhas!
Apesar de eles não durarem muito tempo, pois quando chego em casa a mulherada ataca... rs... é um prazer enorme fazê-los, decorá-los e saboreá-los.





Solicite orçamentos para seu evento através do e-mail: deliciasdade@hotmail.com
Fazemos: Brigadeiro Gourmet (e de Potinho), bolos, mini bolos, cupcakes e cakepop para aniversários em geral, casamentos, chá de bebê, chá de panela, eventos sociais e corporativos.

BeijoZ

segunda-feira, fevereiro 07, 2011

Um doce para outro doce

Ontem, domingo 06/2/11, recebemos a visita do nosso querido e amado sobrinho/ neto (pra mainha... rs) Gabriel, que com apenas 2 aninhos de idade já é dono dos nossos corações. É uma criança iluminada, leva alegria e amor por onde passa.
Antes de ele vir, minha prima/irmã Thais, ligou para saber a que horas estaríamos em casa, e Biel perguntou onde estava a "tia Dedê" (nota: EUzinha), e Rô (minha grande irmã grande) falou que eu estava fazendo bolinho pra Biel... Eu, mais do que depressa (que estava de pernas para o ar, assistindo TV), corri pra cozinha e fiz um Brownie com nozes para comermos com um cafezinho no final da tarde.
Claro que, para encantar os olhos do meu amado Biel, fiz forminhas do Brownie e ele acabou levando pra casa, pois quando chegou não queria saber de outra coisa que não fosse brincar de pular, correr e lutar de espada.
Não sei como é capaz caber tanto amor dentro de um coração só, se eu já gosto de cozinhar, imagina quando é pra ele!?!?!? ADORO!

Vamos, enfim, às fotos do "Brownie de Biel"...

(fiz tudo que sei para essa foto ficar deitada... rs... mas, não deu certo)


A receita foi do site do Ateliê Gourmand, página abaixo.

BeijoZ e uma ótima semana a todos!!!

quinta-feira, fevereiro 03, 2011

Formas e Cores

Nem tudo na vida é perfeito, não é mesmo!? Na cozinha, é do mesmo jeito... quando o negócio desanda... não tem cristão que faça dar certo! 
E hoje eu tive um desses dias de dissabor :(. Fiquei tristinha, pois queria experimentar essa receita já fazia tempo. E até agora estou pra descobrir onde errei... kkkkk. Mas, faz parte, é tentando e errando que a gente aprende! Pelo menos meus queridos Cupcakes ficaram bonitinhos... ainda tenho que praticar muuuuito, mas um dia eu chego lá. A prática leva à perfeição :)!

A receita que testei foi a de Cupcake de chocolate branco, não vou postar a receita, mas quem tiver interesse, é só acessar o blog abaixo, da "Fofurices" (que eu acho máximo).

De qualquer maneira, resolvi praticar as modelagens e nomeei meus cupcakes de hoje de "Formas e Cores".

E praticando eu vou...
BeijoZ e boa noite!

quarta-feira, fevereiro 02, 2011

Feira de rua

Antigamente, mas não tão antigamente assim, as feiras de rua eram mais populares do que hoje em dia. 

Lembro que no bairro que meus avós moravam, em João Pessoa/PB, tinha uma feira de rua constante, todos os dias os produtos chegavam dos interiores mais próximos, e eram todos sempre fresquinhos... Frutas, verduras, feijão verde, goma para tapioca... ai que saudade! Minha avó ia cedinho e quando acordávamos, já tinha tapioca quentinha para o café da manhã... Bons tempos!

Aqui pertinho de casa tem uma feira de rua que acontece toda quarta-feira pela manhã cedo, minha irmã Lu sempre vai por lá comprar frutas, pois todas são sem agrotóxicos e fresquinhas. E sem falar no valor que você paga pelas frutas... super baratinho!

Só para ter uma noção, com R$ 7,00 ela comprou limões, abacates, bananas, mamões e abacaxis (Veja foto abaixo). Concordo que as frutas não são para "vitrine", mas para a culinária é tudo de bom.


Uma ótima quarta-feira para todos... BeijoZ!

terça-feira, fevereiro 01, 2011

Bife à Milanesa

Quero desejar a todos um ÓTIMO mês de fevereiro, e que com ele venham maravilhosas notícias e realizações.

Estou super envolvida e empolgada com minha nova paixão, que são meus bolos, brigadeiros gourmet, cake pop, etc... Enquanto eu estou fazendo cursos e me aperfeiçoando na área da Confeitaria, vou fazendo minhas DÊlícias caseiras e postando aqui para vocês se DÊliciarem um pouco.

Hoje eu fiz Bife à Milanesa para o almoço, e como acompanhamento arroz de cenourinha com "mashed potatoe" (purê de batata mais grosso).
O Bife à Milanesa é um prato da culinária Italiana, e bastante popular aqui no Brasil e na Argentina. Já o mashed potatoe é de origem Norte Americana.

Receita do Bife à Milanesa

Ingredientes
1/2 Kg de bife (patinho, alcatra, filé mignon)
3 ovos batidos
Farinha de rosca (se não tiver em casa, basta passar um pão dormido no liquidificador, fica tão gostoso quanto)
Farinha de trigo
3 dentes de alho (para temperar a carne)
Sal e pimenta à gosto

Modo de Preparo
Tempere os bifes com o alho, sal e pimenta à gosto (Eu usei Tempero Completo e Pimenta com Cominho);
Bata os ovos em um prato fundo;
Em outro prato coloque a farinha de rosca;
E em outro a farinha de trigo;
Em seguida, passe cada bife na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca;
Frite os bifes em uma frigideira com óleo, até que fiquem dourados;
Ao retirar da frigideira, coloque os bifes em papel toalha para que a gordura em excesso seja obsorvida.
Seus bifes estão prontos para serem DÊliciados.

O Mashed potatoe é super simples de fazer, pegue 4 batatas, tire a casca, corte ao meio e leve ao fogo, em uma panela com água, para cozinhar. Deixe as batatas ficarem bastante moles. Depois de cozidas, amassem-as com um garfo, adicione sal a gosto e margarina. Para quem gostar, pode adicionar um pouco de leite, fica uma DÊlícia.

*Fotos by Google


Bom apetite!!!

BeijoZ